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ベーコンチーズパン

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Description

チーズが香ばしくて美味しい
お好みでマヨネーズを

材料 （4個分）

強力粉
280g
水
180g
砂糖
15g
塩
4g
バター
15g
ベーコン
適量
チーズ
適量
玉ねぎ
スライス半分
ドライイースト
3g

作り方

  1. 1

    40度の水に砂糖とドライイーストを溶かす

  2. 2

    強力粉と塩を1に混ぜ捏ねる

  3. 3

    生地が纏まってきたらバターを混ぜさらに捏ねる
    バターが全体に馴染んできたら生地をまとめる

  4. 4

    40度で30分程度発酵
    発酵前と比べて倍程度になればok

  5. 5

    膨らんだ生地の空気を抜き四角に伸ばす

  6. 6

    全体ににベーコンとスライス玉ねぎをチラシ巻き上げる
    接着部はしっかりとくっつける

  7. 7

    生地を切り分けクッキングシート敷いた天板へ

  8. 8

    40度で30分程度二次発酵

  9. 9

    卵と牛乳を混ぜた液をハケで上面に塗りチーズを散らす

  10. 10

    200度に余熱したオーブンで18分焼く

  11. 11

    焼き上がったら網の上に置いて冷ます

コツ・ポイント

完成

このレシピの生い立ち

既存レシピ参考し自分なりに改良
ホームベーカリー1斤モード
レシピID : 6294195 公開日 : 20/06/12 更新日 : 20/06/13

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ベーコンチーズパン
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