玄米を鍋で炊く

玄米を洗米する

浸水は、最低7時間行ってください。

玄米100ccに対し、水は120ccです。

その後、20-30秒ほど強火にして鍋底に残っている水分を飛ばします。

火を切り、蓋をしたまま10-15分蒸らして完成。