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鶏むね肉は2cm程度のそぎ切り。キウイは皮を剥いて擦り下ろす。
1の鶏むね肉とキウイ、●をビニール袋に入れて軽く揉み込んで30分以上、冷蔵庫に入れて漬けておく。
漬け込んだ調味料ごと鍋に入れ、水とすりゴマも入れて10〜15分程度中火で煮込む。
タレがとろっとしてきたら火を止める。お好みで大葉やネギを乗せて完成☆