ポテトのアスパラベーコン炒め

ポテトのアスパラベーコン炒め

Description

キノコのアスパラベーコン炒めをジャーマンポテト風にアレンジしました。

材料 (3人分)

ポテト
中2個
ニンジン
1本
玉ねぎ
中1個
2かけ
アスパラ
4〜5本
大さじ1.5
ベーコン
90g
適量
黒胡椒
適量
バター
大さじ1

作り方

  1. 1

    ポテトとニンジンは皮を剥いて一口大に切り、5分ほど水につけてから水を切り、電子レンジ600wで5分熱しておく。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り、ニンニクはみじん切り、アスパラは皮を剥いてナナメに切っておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル大さじ1.5とニンニクのみじん切り、ベーコンを入れて熱する。

  4. 4

    写真

    玉ねぎを入れて、しんなりするまで炒める。

  5. 5

    写真

    1で熱したポテトとニンジンを入れてさらに炒める。

  6. 6

    写真

    アスパラを入れて炒め、塩胡椒で味を整え、最後にバターで香りをつける。

  7. 7

    写真

    仕上げにパセリのみじん切りをかけて出来上がり。

コツ・ポイント

バターを入れてから、最後に焦げ目がつくまでしっかり炒めます。

このレシピの生い立ち

キノコが苦手な息子のために工夫したのかきっかけです^ ^
レシピID : 6296356 公開日 : 20/06/13 更新日 : 20/06/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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2022年1月11日

最後のバターの香り付けが最高に効いてます♡いろんなお野菜がたっぷり美味しく食べられて大満足です♪素敵レシピありがとうございます★

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2020年6月18日

初れぽ

新じゃが、新玉ネギ入れて美味しく頂きありがとう(о´∀`о)

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