コトコト煮込んだ秋刀魚のカレースープ
s.midori
作り方
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1
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ＰＯＫＫＡの赤野菜を使っています。
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2
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おくらとトマト以外のＡの野菜を１～２ｃｍ角に切る。
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3
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トマトは出来れば湯むきしてから３ｃｍ角に切る。
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4
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フライパンにサラダ油大さじ１をひきＡの野菜を炒める。
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5
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野菜に火が通ってきたら油にからます用にしてカレー粉を加えて炒める。
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6
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さらにトマトを加えてさっと炒める。
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7
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６に水と牛乳を加えてひと煮立ちさせたらスープ２袋を加えて混ぜる。
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8
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味噌大さじ１も加えます。
そのまま弱火で煮込む。
※味噌をいれると良く煮込んだみたいなコクが出ます。
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9
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秋刀魚をおろす。
※ヘタでごめん
秋刀魚に塩をして数分余計な水分が出てたら秋刀魚を洗って綺麗にし，水気をふき取る。
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10
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秋刀魚を適当に切りわけ小麦粉を軽くはたいてサラダ油をひいたフライパンで焼く。
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11
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秋刀魚がこんがり焼けたら８の鍋に加える。
斜め半分に切ったおくらも加えてそのまま数分煮込んだら完成。
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12
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野菜がたーっぷり☆
簡単なのに手間がかかってるみたいな美味しさ♪
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コツ・ポイント
秋刀魚はスーパーで下処理してもらっておくと楽です。
手間がかかっているようで実は簡単。
調理時間も以外と短い♪
ＰＯＫＫＡのスープを使えばこんなに簡単に仕上がります☆
美味しいよー。
手間がかかっているようで実は簡単。
調理時間も以外と短い♪
ＰＯＫＫＡのスープを使えばこんなに簡単に仕上がります☆
美味しいよー。
このレシピの生い立ち
ことこと煮込んだスープを使って美味しいカレースープを作りました。
s.midori
