もちもちキャベツ焼き

キャベツを千切りにします。
お肉も食べやすい大きさに切ります。

ボウルに片栗粉・小麦粉を水で溶いてよく混ぜます。小麦粉がダマになりやすいのでしっかり混ぜて下さい

フライパンに油を引いてお肉を焼いて行きます。

キャベツがしんなりしてきたら、塩コショウを降って、さっと炒めたら一旦皿に取り出します。

フライパンの汚れをキッチンペーパーなどでさっと落として油を引き直し中火に掛けます。

2)で作った生地をお玉で2杯位フライパンに流し入れます。

へこませた所に卵を割り置きます。
次にチーズをキャベツの上に散らします。

生地が固まってきたらキャベツを包むように左右の端を折り畳みます
次にフライパンの隅に持って行ってひっくり返します。

２～３分程度火を通して卵の黄身が好みの硬さになるまで待ちます。