ヘルシー冷製揚げない茄子の揚げ浸し

ヘルシー冷製揚げない茄子の揚げ浸し

Description

しばらく(1〜2時間)冷蔵庫で冷やすと味がしみて美味しくなります。

材料

茄子
1本
適量
小さじ2
200cc
50cc
適量
小ネギ
適量

作り方

  1. 1

    水200ccにだしの素を入れて沸かし、みりんと濃口醤油各50ccを合わせ、生姜をすり込んでおきます。

  2. 2

    茄子は1センチ幅位に切っておきます。

  3. 3

    フライパンにごま油を多めに敷き、中火で茄子の両面、側面を焼いていきます。

  4. 4

    焼き上がったナスは油を切り、そのままタレにどんどん漬けていきます。

  5. 5

    写真

    最後に小ネギのみじん切りをふりかけ、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

  6. 6

    写真

    つくレポたくさん、ありがとうございます。今夜も自作のつまみで芋焼酎です^ ^

  7. 7

    クックパッドニュースに載せて頂きました
    https://news.cookpad.com//articles/37313

  8. 8

    写真

    2020年9月12日、話題のレシピに取り上げていただきました^ ^ありがとうございます!

コツ・ポイント

茄子は大量の油で揚げてもいいですが、焼いただけでも十分美味しいです。

このレシピの生い立ち

これも大学時代にバイト先の板場さんから教えてもらった簡単おつまみです。
レシピID : 6297604 公開日 : 20/06/14 更新日 : 20/09/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (16人)
写真

2022年5月26日

ネギがなかったのでピーマンで彩りを♡暑い日にもってこいですね。

写真

2021年11月12日

味が染みてとても美味しかったです! 素敵なレシピをありがとうございます\(^o^)/

写真

2021年9月21日

ジュワッと茄子が美味しい、箸が進みます。生姜も効いてさっぱり。素敵なレシピありがとうございます。

写真

2021年9月13日

ヘルシーで油で揚げないので暑い日にはいいですね♪冷たくしておいしくいただきました^ - ^

コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立

ログイン
「いいね」を伝えるにはログインが必要です
ログインする
0 いいね