＊ソフト身欠きニシンの蒲焼き丼＊

ソフト身欠きニシン1枚を５～６個にそぎ切りし、片栗粉を薄くまぶす。大葉を千切りにしておく。

フライパンにサラダ油を入れ中火にかけ、１のソフト身欠きニシンを入れる。

両面をこんがり焼いたら、フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取る。

ご飯をよそり、千切り大葉を散らして４のソフト身欠きニシンを乗せて、残ったタレもかける。