なすのミートソース煮

ミートソースが残ったら…。

材料 (2人分)

ミートソース
100g前後
なす
1個
カリフラワー
50g
タマネギ
1/4個
セロリ
1/2本
サラダ油
大さじ2
少々
こしょう
少々

1

なすは洗ってラップに包み電子レンジで3分加熱する。
縦に8等分に切る。

2

カリフラワーは房を小さく分け、タマネギはせん切りににし、セロリは筋を除いて薄切りにする。

3

鍋にサラダ油を熱し、中火でなすと2の野菜を炒める。
全体に油が回ったら水1/4カップと塩、こしょうを加え、さらに3~4分炒める。

4

ミートソースを加えて3~4分煮詰め、味を見て、足りなければ軽く塩、こしょうで味を調える。

コツ・ポイント

入れる野菜は冷蔵庫の残り物を使っても可。チーズをのせてラザニア風にも♪

このレシピの生い立ち

レシピID : 62986 公開日 : 02/08/27 更新日 : 02/08/27

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