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豚ひき肉のキーマカレー。(o^^o)♪

豚ひき肉のキーマカレー。(o^^o)♪の画像

Description

意外と簡単に出来ます。
スパイスはお好みで揃えても。
SBの赤缶が優秀です。(o^^o)♪
ひき肉は牛や合い挽きでも。

材料 （3～4人分）

★にんにく（みじん）
1片
★しょうが（みじん）
1片
★鷹の爪（種を取る）
1本
★オリーブオイル
大さじ2
玉ねぎ
1個
豚ひき肉
350g
トマト水煮缶
1/2缶
白ワイン
50cc
ローリエ
1枚
☆SBカレー粉（赤缶）
大さじ1
☆クミン
小さじ2
☆コリアンダー
小さじ1
☆カルダモン
小さじ1
☆カイエンペッパー
小さじ1
☆ガラムマサラ
小さじ1
コンソメ顆粒
小さじ2
ヨーグルト
大さじ3
はちみつ
大さじ1
塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ★の材料を鍋に入れて弱火で炒めます。鷹の爪は適当な大きさにちぎります。

  2. 2

    写真

    みじん切りの玉ねぎを入れて炒めます。火を中火に強めます。

  3. 3

    写真

    玉ねぎが透き通ってきたら豚ひき肉を入れて炒めます。

  4. 4

    写真

    豚ひき肉に火が通ったら、白ワイン、トマト缶、ローリエを入れて炒め、アルコールを飛ばします。

  5. 5

    写真

    ☆のスパイスを入れます。水分を軽く飛ばします。

  6. 6

    写真

    ヨーグルトとはちみつ、コンソメを入れます。混ぜ合わせたら弱火でじっくり煮込みます。

  7. 7

    写真

    味が馴染んできたら塩で味を整えます。

  8. 8

    写真

    お皿に盛って出来上がりです！
    ＼(^o^)／

コツ・ポイント

にんにくは焦がさないように弱火で炒めます。玉ねぎは柔らかくなって透き通ってきたら頃合いです。
あとは入れて炒めて煮込むだけ。思ったより簡単に出来ます。辛いのが苦手な方はカイエンペッパーの量を調節してください。
(o^^o)♪

このレシピの生い立ち

いつもカレーはスパイスから作るのですが、気分でテキトーに作るので（笑）味が毎回違うため、ちゃんと基本のレシピを作ろうと、分量を決めて作ってみました。豚ひき肉を使うことで、クセが少なく万人受けの食べやすい味に仕上げてます。
(o^^o)♪
レシピID : 6298601 公開日 : 20/06/14 更新日 : 20/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2020年7月4日
初れぽ
写真
ちぇんばあ
カレー作ってパンに入れましたー。スパイシーで美味しかったです！
#スパイシー
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( )
まあさんのキッチン。
豚ひき肉のキーマカレー。(o^^o)♪
by まあさんのキッチン。