レーズンパン☆簡単
MIYAmanma
作り方
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1
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レーズンはボールに入れて、お湯をひたひたに入れる。
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2
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ボールに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れます。
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3
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別のボールに牛乳とバターを入れてレンジで人肌くらいに温めて①に入れる。
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4
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なめらかになるまで、しっかり捏ねます。ラップしてオーブン35℃で一次発酵、２倍に膨らむまで約１時間。
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5
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一次発酵が終わったら生地を丸めなおして15分休ませます。
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6
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休ませた生地を伸ばしてレーズンを並べます。
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7
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端からくるくる巻いていきます。
巻き終わりをしっかり閉じます。
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8
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パウンド型にシートを敷き生地を詰め込み軽くおさえる。
オーブン35℃で約30分二次発酵。
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9
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190℃に予熱したオーブンで20分焼きます。
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10
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断面がこうなります。
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11
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☆アレンジ☆
レーズンの代わりに、さつまいもをさいの目に切って水・砂糖を入れて煮る。
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12
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☆アレンジ☆
断面がこうなります。
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コツ・ポイント
手捏ねで15分！しっかり捏ねます！
このレシピの生い立ち
ID：6105727 にんじんパンをアレンジして作ってみました！
MIYAmanma
