子供が喜ぶ♪キウイとバナナのアイスタルト

タルト生地。室温に戻したバターを練り、砂糖を加えて混ぜ、卵を加えてさらによく混ぜる。

ふるった薄力粉とアーモンドプードル、バニラエッセンスを入れヘラでさっくりと混ぜる。

薄く丸く麺棒でのばし、ラップにくるんで冷蔵庫で休ませる(1時間以上)。タルト型もバターと米粉(分量外)を薄く塗り冷やす。

生地にクッキングシートと重し(生米なら2合)を乗せ180℃で12分、重しを取ってさらに10分、冷めたら型から外す。

生クリーム、牛乳、ヨーグルト、砂糖、バナナ、バニラエッセンス、レモン汁、ココナッツオイルをフードプロセッサーでよく混ぜる

キウイを1センチ角にカット。飾り用に薄切りをゴールドとグリーン各2枚ずつよけておき放射状にカットする。残り半分はソース用

1センチ角にカットしたキウイをタルト生地に敷きつめ、⑥をゆっくりまわしかける。裏返したお皿を乗せラップし冷凍庫へ。

1時間経ったら一旦取り出しタルト生地を傷つけないようそっと混ぜ、さらに固めたら飾り用キウイを乗せソースをかけて完成！