ルッコラと焼き鮭の混ぜご飯

サーモンを焼く時にまとめて焼いておいて、一切れ分だけほぐして冷凍保存しておくと便利です。あっさり仕立てなので、お好みで混ぜる時に胡麻油、醤油を追加してください。

焼きサーモンが余ったときにほぐして冷凍しておいたものを使って混ぜご飯にしました。子供にはルッコラ抜きで。