魚の煮付け(今晩は吉次です)
Description
基本的に魚の煮付けはこのレシピです。
カレイ・メバル・ソイなどなど。
(↑夫婦で釣りをするので)
カレイ・メバル・ソイなどなど。
(↑夫婦で釣りをするので)
材料
(2人分)
作り方
コツ・ポイント
煮汁は必ず煮立たせてから魚を入れましょう。じゃないと生臭くなります。
魚を裏返したりするとポロポロになるので、上面は煮汁をかけて。
唐辛子を入れるのは好みがあると思います。入れるとちょっとピリッとして味が引き締まるような気がします。
魚を裏返したりするとポロポロになるので、上面は煮汁をかけて。
唐辛子を入れるのは好みがあると思います。入れるとちょっとピリッとして味が引き締まるような気がします。
このレシピの生い立ち
魚好きの夫がお店で食べた味がすごくおしかったとのこと。後日お店へ連れて行ってもらいなんとか再現してみました。