焼肉　夏野菜の蒸し煮添え

トマトとたまねぎは８等分のくし形切り、ズッキーニは幅５㎜の半月切り、パプリカは乱切りにする。

厚手の鍋にオリーブ油を中火で熱し、にんにく、たまねぎを透き通るまで炒めふたをして５分蒸し焼きにする。

ズッキーニ、パプリカを加えて油が回るまで炒め、もう一度ふたをして５～６分蒸し焼きにする。

フライパンに油を中火で熱し、牛肉にこしょうをふって並べ、１分焼き、返して１分焼く。

器に④を盛り、⑤をのせる。完成。