超簡単 新玉葱のアチャール

超簡単 新玉葱のアチャール

Description

インドカレーについてくる玉葱の一夜漬けです。適当にチャチャッと出来ます。
前の日に仕込めばもう完璧です。

材料

新玉葱
1/4個
1つまみ
すだち(orレモン)
1/2個
パウダースパイス(クミン、チリペッパー、ターメリック、コリアンダー、カルダモン等)
好きなもの各微量

作り方

1

新玉葱を繊維に沿って切り、塩とすだちを振りかけます。
少し置いて塩加減を見て調整します。

2

写真

最近気に入っている新玉葱の切り方です。
レシピID : 6287369

3

カレーに使うパウダースパイスで好きなものを極微量入れて調整します。
辛いのが嫌いな方はパプリカ等で。
チリだけでも・・・

4

最低30分以上寝かせます。
冷蔵庫に1日以上置いておくともっと美味しく馴染みます。

5

写真

盛り付けてパクチーを乗せました。
いい加減に作ったのにインドカレー店のアチャールっぽくなっています。スパイスカレーと。

6

写真

オイルの香りが良い蛸のアチャール。
美味しいです。
レシピID : 6323027

7

写真

スパイシーな水茄子のアチャール。
冷やして食べると美味しい。
レシピID : 6323139

8

写真

低温調理の鶏ささみと半熟玉子のアチャール。
レシピID : 6333316

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

新玉葱が美味しいので作ってみたら、簡単にあの味になりました。
慣れると一番簡単な一夜漬けだと思います。
レシピID : 6304177 公開日 : 20/06/17 更新日 : 20/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」