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目玉焼きを作っておく。ニンニクみじん切り、玉ねぎ1センチ角に切る、パプリカ1センチ角に
フライパンに油をひいて、ニンニクと玉ねぎと鷹の爪炒める。玉ねぎがほんのり透明になるまで
続いてパプリカを入れてザッと炒める
続いて豚肉投入して炒める。豚肉の色が変わったらオイスターソース、ナンプラーをフライパンにまわし入れて、よく混ぜる
味見して、すこーし濃い味位の方がご飯にかけて食べるからちょうどいいかも。
火を止めて、青じそをちぎりながら投入。混ぜる。お皿にご飯持って、ぶっかける。目玉焼きものせる
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