ごまたっぷりパン~シミット(HB使用)~

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Description

トルコをはじめとする中東で食べられている、ごまたっぷりのパンです!

材料 (6個分)

<A>
250g
砂糖
20g
5g
70ml
100ml
 
メープルシロップ(もしくははちみつ)
大さじ1
大さじ1

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに<A>の材料を加え、生地モードに設定し、スタートする。

  2. 2

    打ち粉(分量外)をしいた台に(1)の生地を出し、軽く空気を抜き、スケッパー等で6等分にする。

  3. 3

    写真

    6等分した1つを2等分し、それぞれ20㎝程度に伸ばす。

  4. 4

    写真

    (3)を交互にねじって巻き付けロープ状にする。

  5. 5

    写真

    端と端をくっつけてリング状にする。

  6. 6

    写真

    メープルシロップと水を混ぜ合わせたものを(5)の両面に塗り、いりごまを両面にまぶす。

  7. 7

    写真

    200℃で予熱したオーブンで17分焼いて完成。

  8. 8

    写真

    今回使用した商品は「こんがり金いりごま」
    金ごまの豊かな風味がお料理をより豊かにしてくれます。

コツ・ポイント

焼き加減はオーブンの火力に合わせて調整してください。

このレシピの生い立ち

ごま料理は世界中にありますが、今回はごまの産地であるトルコのごま料理に挑戦してみました!
レシピID : 6316667 公開日 : 20/07/09 更新日 : 20/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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Abel☆
2次発酵が書いてなかったので勝手にやりました!とっても美味しそう