甘さ控えめブルーベリーマフィン
ＴＷＩＮ’Ｓ ママ★
作り方
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オーブンを190度に予熱。
※マフィン型で作る場合180度。
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3
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バターと砂糖を白くふわふわになるまで泡立てる。
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4
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卵を少しづつ加えて、その都度よく混ぜる。
※卵が冷たいと分離します。
湯煎するか、次工程で粉を入れるとなおるので大丈夫！
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5
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薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、切るようにして軽く混ぜる。
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6
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ヨーグルトと牛乳を入れ、練らないようさっくりと混ぜる。
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7
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型に生地を半分ほど入れ、ブルーベリーを入れる。
※全部入れない。
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8
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残りの生地を入れて、更にブルーベリーを乗せる。
※マフィン型6分目〜7分目ほど。
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9
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タオルなど敷いた上に10センチ程の高さから2〜3回トントンと落としてオーブンへ。
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10
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20分焼いてアルミを上に乗せ、更に25分焼き、竹串を刺して生地が付かなければ完成♪
※マフィン型の場合、約30分。
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11
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マフィン型→
ブルーベリージャムを中に入れて
上に生果を乗せて焼きました！
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コツ・ポイント
ケーキ型で長時間焼くと、上が焦げてしまうので気をつけて下さい。ブルーベリーは大きさにもよりますが、入れ過ぎると水っぽくなるので注意です！
甘党の方はもう少し砂糖を増やすのをオススメします♪
ヨーグルトは低脂肪でも大丈夫！
甘党の方はもう少し砂糖を増やすのをオススメします♪
ヨーグルトは低脂肪でも大丈夫！
このレシピの生い立ち
美味しいブルーベリーでマフィンを焼くつもりが、型を用意し忘れ、ケーキ型を使って焼きました♪笑
ＴＷＩＮ’Ｓ ママ★
