ハーブチキン
りょっぴずきっちん
作り方
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レシピID:6478829
ここに詳しい焼き方があります
そこも参照して頂けると更に美味しく食べられるかと思います
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鶏肉の下処理をしましょう
本当は包丁で筋を切るのですが、フォークで裏表をしっかりと刺せば十分です
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フォークで刺した鶏肉に塩コショウをすり込みます
裏表しましょう
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フライパンにオリーブオイルを引いて、そこにスライスしたニンニクを入れます
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ニンニクの香りがうつってきたら、刻みニンニクと鶏肉を入れます
鶏肉は皮の方を下にしましょう
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強火である程度焼き色がつき、皮がカリッとなったら裏返して水をフライパンのそこから1ミリ程の所までいれます
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この時に、じゃがいもを作る場合は一緒にいれましょう
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全部入れたら、ハーブミックスをふりかけ、ローズマリーをのせて蓋をして弱火にして4分ほど蒸します
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仲間で火が通ったら、蓋を開けて中火にして、じゃがいもと鶏肉に焼き色をつけていきます
水が蒸発するくらいになれば大丈夫です
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盛り付けて完成！
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ハーブチキン検索ランキングTOP10入りありがとうございます！
焼き方だけ真似して別のソースをかけても美味しいです♪
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コツ・ポイント
鶏肉はしっかりと火を通しましょう
もし切って中が赤い場合は、もう一度火を通し直しましょう
下処理はしっかりと筋を壊すことで柔らかくなります
フォークでしっかりと刺しましょう
もし切って中が赤い場合は、もう一度火を通し直しましょう
下処理はしっかりと筋を壊すことで柔らかくなります
フォークでしっかりと刺しましょう
このレシピの生い立ち
オシャレに見える料理を作ろうと、ローズマリーを買ってきたのでチキンにみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
りょっぴずきっちん
