ごはんがすすむ ひじきのそぼろ煮

ひじきをたっぷりの水で30分ほど水戻しする。

人参を5cmくらいの千切りにする。

鶏ひき肉を炒める。臭みとりのために塩コショウを少々(分量外)。

水気を切ったひじきを合わせ、炒め合わせる。

調味料を全て入れ、混ぜ合わせ、沸いてきたら火を弱める。鍋肌がぐつぐつするくらいで7～8分。

煮汁が少なくなれば、味見をして完成。