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鶏むね肉のタルタルチキンカツ丼弁当♪

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Description

揚げ焼きした鶏胸肉のタルタル卵添え♪「オリーブオイル×鶏胸肉」でヘルシーなのにボリューム満点！男子弁当にもぴったりです☆

材料 （4）

鶏むね肉
250ｇ
塩こしょう
少々
小麦粉（薄力粉）
大3
溶き卵
1個分
パン粉
70ｇ
オリーブオイル
大4～
キャベツ
1/4個
ハーブ系ソルト
小1
オリーブオイル
小1
☆ゆで卵
4個
☆マヨネーズ
大5
☆塩こしょう
少々
パセリ（乾燥）
少々
ごはん
300g×4人分

作り方

  1. 1

    キャベツをざく切りして洗い、しっかり水気をきる。
    ゆで卵を潰し、☆を混ぜ合わせる。
    お弁当箱にごはんをよそって冷ます。

  2. 2

    鶏むね肉を薄切りし、塩こしょうをふって小麦粉→溶き卵→パン粉の順に衣をつける。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイル（小1）を熱し、キャベツを炒めて柔らかくなったらハーブ系ソルトをふって混ぜ合わせ、お皿にとる。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイル（大4）を熱し、鶏むね肉を両面揚げ焼きにする。

  5. 5

    お弁当箱のごはんの上にキャベツ→鶏むね肉→タルタル卵を順にのせ、パセリ（乾燥）をふる。

  6. 6

    写真

    ※2020.7.22
    人気検索TOP10入りしました☆
    どうもありがとうございます♪

コツ・ポイント

☆鶏むね肉は薄切りにすることで火通りが良くなり時短になります。一度ではフライパンに並べきれないと思うので、数回に分けて揚げ焼きします。油分が不足したらその都度足します。
☆全ての具材を冷ましてからお弁当箱に詰めます。

このレシピの生い立ち

男子弁当用に、がっつり丼スタイルで作ってみました♪
レシピID : 6320274 公開日 : 20/06/27 更新日 : 21/02/05

このレシピの作者

kaana57
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栄養たっぷりのメニューで皆の笑顔を引き出します♪
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★ヘルスフードカウンセラー1級、フードスタイリストBTC資格、料理&ブレッドライセンス所有★

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年11月11日
初れぽ
写真
コムギ大好き
昨日作ったチキンカツを使用。タルタルソースには玉ねぎもプラス。いつもならソースをかけるところですがひと手間で更に美味しく♪
#チキンカツ弁当 #タルタルソースで美味しい
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kaana57
鶏むね肉のタルタルチキンカツ丼弁当♪
by kaana57