レーズン酵母 チーズナン

チーズ以外の材料を混ぜ、捏ねる。生地に艶と滑らかさが出るまで捏ねる。一次発酵は3時間。

生地を4分割し、丸める。ベンチタイムは20分。

生地を平たく丸伸ばしする。チーズをお好みでのせ、別の生地を被せ、縁をとめる。天板にクッキングシート敷き、生地をのせる。