簡単 楽うま鱧蒲焼き風丼の画像

Description

湯引き鱧を使って鱧丼を作ります。
とろろと、大葉を添えて食感も爽やかです。

材料 (2人)

湯引き鱧
200g
☆醤油
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
☆料理酒
大さじ1
適量
4枚
適量

作り方

  1. 1

    ☆調味料を混ぜ合わせ、鍋に入れ加熱します。
    沸騰したら、弱火にして、煮詰めます。

  2. 2

    湯引き鱧を1.の中に入れタレをからめます。

  3. 3

    ながいもを、すります。

  4. 4

    茶碗に、ご飯、おおば、鱧、とろろをよそいます。

コツ・ポイント

タレは、沸騰したら、弱火にしてくださいね。

このレシピの生い立ち

夏でも食べやすい丼ぶりを作りたかったからです。
レシピID : 6323047 公開日 : 20/06/28 更新日 : 20/06/28

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