カジキマグロのグレープフルーツソース添え

カジキマグロのグレープフルーツソース添えの画像

Description

爽やかな香りがあり、グレープフルーツの酸味が抜けて甘味が引き立ち豚ロースのソテーでもよく合います。

材料 (3人分)

塩胡椒
各少々
適量
オリーブ油
適量
 
少々
オリーブ油
大さじ1位

作り方

  1. 1

    写真

    カジキマグロを食べやすいおおきさに切ってに塩胡椒をする。
    出た水分をキッチンペーパーで取る。

  2. 2

    写真

    片栗粉を塗す。

  3. 3

    写真

    オリーブ油をひいて焼く。

  4. 4

    写真

    残り油でグレープフルーツを皮を除いて切ったものを弱火で炒める。仕上げに軽く塩を振り、オリーブ油を回し入れる

  5. 5

    写真

    カジキマグロの上にかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

グレープフルーツは火を通すと甘みが増して美味しくなります。爽やかに召し上がれます。

このレシピの生い立ち

ワインのリースリングやゲベルツのような華やかなワインに合うように作りました。
レシピID : 6323300 公開日 : 20/06/28 更新日 : 20/06/28

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