簡単シンプルラタトゥイユ
Description
保存食にするので、鍋にいっぱい作ります。煮込み料理は大量に作るのが美味しい!味付けは塩のみ。シンプルで優しいし味です。
材料
オリーブ油
大さじ2
にんにく
2片
鶏肉または豚肉
2枚(約700g)
ワイン(赤でも白でもOK)
大さじ2〜3
【トマト以外の野菜】
【700〜800g】
1〜2本
1〜2本
1/2〜1個
1本
お好み
しめじやマッシュルーム、椎茸など
お好み
お好み
他にもお好きな夏野菜
お好み
5〜6個700g前後
塩
小さじ1.5〜2
作り方
コツ・ポイント
トマトはヘタを取って丸ごと。皮は煮込んでいると勝手にむけるの
このレシピの生い立ち
肉1:トマト1:その他の野菜1の割合で煮込むだけ。
毎年作る保存食レシピ。温かくても冷たくても美味しい1品。付け合わせはもちろん、夏の朝ごはんに冷たいラタトゥイユがオススメです!
2歳の娘も大好きです!
毎年作る保存食レシピ。温かくても冷たくても美味しい1品。付け合わせはもちろん、夏の朝ごはんに冷たいラタトゥイユがオススメです!
2歳の娘も大好きです!