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鍋に水を入れ、ひじきをパッケージ記載の時間戻す。
にんじんは細切りにする。
油揚げは細切りにする。
①のひじきをザルにあけ、しっかりと水気を切っておく。
フライパンにごま油をひき、中火で温める。
フライパンに④のひじき、②のにんじん、③の油揚げを入れ、ごま油になじませるように炒める。
フライパンに★を入れ、3分ほど炒め合わせる。
水気がなくなったら、火を止め、粗熱をとり完成。出来上がり量は丼1杯分程度(トップ画像参照)になります。