簡単美味・スルメイカのワタ焼き

スルメイカの胴から足を引抜き、半分に切り開いてから皮を剥いて、肝を小鉢に入れ、塩と日本酒をふり、潰しておく。

イカの胴と足を一口大に切る。万能ネギを5mm幅に切る。1の小鉢に◆の調味料を合わせておく。

フライパンを中火で温めて、バターとニンニクを入れ、香りがたったところで、2のイカを1分ほど炒める。