◆秋のおかず☆ナスとサンマの前菜

トマトは６枚にスライスし、ナスも６枚にスライスして水に１０分ほどさらし水を切っておく。

ナスをオリーブオイルで焼き、麺つゆをかけておく。
アスパラは、さっと茹で、縦半分に切り、長さも半分に切っておく。

サンマの頭と尾を取り、３等分して軽く塩コショー、ガーリックパウダーをふりオリーブオイルで焼き、骨から身をはずす。