ウインナーロール

ボールに強力粉、薄力粉、砂糖、塩を入れ混ぜ合わせ、中心にドライイーストを置き、イーストの上に牛乳、水を入れ練って行きます

牛乳と水をカップにいれ、レンジ500w30秒でよい温度になります。練れたら放置して置いたバターを入れ、練り続けます。

洗濯物をもみ洗いする様に練り、バターも最初はベタベタしますが吸収され、楽しくドンドンもんでください。後は包み込む様にもむ

生地を6等分して、空気を抜く様に丸め、表面がかわかない様、サランラップをかけ20分休ませました。

ウインナーです。4本だけなので、後は短いウインナーを使います。パックから取り出したウインナーは、水ついているのでふいて。

20分過ぎたら生地を写真の様に伸ばし、ウインナーを巻いていきます。

ウインナーは加工してあっても肉類なので、自然放置はいやなので、角皿に並べ絞ったキッチンペーパーをかぶせ20分、冷蔵庫に。

冷蔵庫から出し、室温に10分放置し、溶き卵をぬりました。
予熱あり200℃→18分焼きました。

出来上がりました。

短いウインナーは、生地が多かった様です。