ブリの照り焼き

バットに入れた●調味料にブリを入れ、時々ひっくり返しながら20分ほど漬ける。漬け汁は捨てない。

取り出したブリの汁気をキッチンペーパーで軽く拭き取る。(焦げ付き防止)…写真は若干焦げてるやつしか無かった笑

フライパンに、盛り付けるときに上になる面を下にしてブリを入れ、中火で焼く。周りが白っぽくなったらひっくり返す。

漬け汁を加えて中火にし、全体にサッと絡める。

ブリを器に盛った後、フライパンに残ったタレを中火で煮詰めて、ぶりにかける。