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豚こまボールの和風ミニハンバーグ

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Description

豚こま肉の下味と仕上げにめんつゆを活用して手軽に美味しく作れる和風ミニハンバーグです♪冷めても美味しいのでお弁当にも☆

材料 （２~３人分）

〇豚こま切れ肉
２５０ｇ
〇めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ１
〇生姜（すりおろす）
ひとかけ
〇にんにく（すりおろす）
１片
片栗粉
大さじ１
オリーブオイル
大さじ１
酒
小さじ２
めんつゆ（２倍濃縮）
大さじ１

作り方

  1. 1

    ボウルに〇を加えよく揉みこむ。

  2. 2

    焼く直前に１に片栗粉を加え全体に揉みこむ。

  3. 3

    写真

    ２を６等分に丸める。

  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し中火弱で返しながら焦がさないように全面に焼き色を付ける。

  5. 5

    ４に酒を回し入れ、
    蓋をして弱火で蒸し焼きにして中まで火を通す。

  6. 6

    蓋を開け、キッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。

  7. 7

    ６にめんつゆを回し入れ全体に絡める。

  8. 8

    写真

    器に盛りつける。
    今回は千切りキャベツとミニトマトを添えました。お好みの野菜で
    どうぞ☆

  9. 9

    写真

    ヤマキ お塩ひかえめめんつゆ（２倍濃縮）を使用しました。

  10. 10

    写真

    2020年7月8日
    「ミニハンバーグ」の
    人気検索でトップ１０入りしました☆

  11. 11

    写真

    2022年10月21日
    クックパッド
    ニュース掲載
    ひき肉なくても作れる！食べごたえ満点の「豚こまハンバーグ」

  12. 12

    写真

    2022年11月6日
    「ミニハンバーグ」の
    人気検索で１位☆
    感謝感激です！

コツ・ポイント

片栗粉は焼く直前にまぶし、焼き色を付け香ばしく仕上げます。酒を振り入れ蒸し焼きにするとふっくら柔らかく作れます。

このレシピの生い立ち

豚こま切れ肉があったので。
【ブログに写真を沢山載せています♪】
https://ameblo.jp/jacaranda-recipe/
レシピID : 6328697 公開日 : 20/07/01 更新日 : 22/11/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年6月8日
写真
MUJIRUSI☆
美味しくできました！お弁当にも使いたくてたくさん作りました。レシピありがとうございます。
#豚こま #お弁当にも #やわらかくて美味しい！
2020年7月17日
初れぽ
写真
クックS0610B☆
簡単なのに美味しすぎます。カツオとチーズで旨味アップで食べました
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( )
ジャカランダ☆
豚こまボールの和風ミニハンバーグ
by ジャカランダ☆