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鮭サラダ♪フィットチーネ♪

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Description

甘塩鮭の切り身でお手軽に♪

材料

ほうれん草入りフィットチーネ
100g
甘塩鮭の切り身
1切れ
酒
カップ1/8杯
白ごま油（orお好みの油）
大匙1杯
◎たまねぎ（みじんぎり）
1/8個分
塩
少々
◎パセリ（みじんぎり）
2枝分
◎マヨネーズ
大匙1杯
◎胡椒
適宜
レタス
1枚
レモン汁
小匙1杯

作り方

  1. 1

    写真

    テフロン加工のフライパンに鮭と酒を入れ、蓋をして中火ー弱火で両面蒸し焼き。（身が厚い場合は所要約10分）

  2. 2

    写真

    鮭を皿にとり、骨と皮を外し、身を粗くほぐす。

  3. 3

    写真

    水にさらしておいた玉ねぎをギュっと絞ってから塩少々を加え更にギュっと絞った後、◎全部を和え、ほぐした鮭を粗く混ぜる。

  4. 4

    写真

    袋の裏書通りにフィットチーネを茹で上げ、鮭を蒸し焼きにしたフライパンに入れ、残りの汁と、白ごま油を加え混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    フィットチーネをドーナツ状に皿に盛り、ちぎったレタス、手順3の具を盛る。レモン汁をふって完成♪

コツ・ポイント

フィットチーネはタイミング良く茹で上げてください。
甘塩鮭にも塩分がありますので、塩の入れすぎにご注意ください。

このレシピの生い立ち

オーマイのコンテストに応募するべく考案しました。当初はサーモンパテを焼いて盛りつけよう！とりきんだのですが、お手軽さ優先で当レシピと致しました。
レシピID : 633029 公開日 : 08/08/26 更新日 : 08/08/26

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トムラウシ
鮭サラダ♪フィットチーネ♪
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