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とまとうにゅう坦々つけ麺

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Description

【1人あたりの栄養価】エネルギー:429kcal 塩分:2.7g 野菜量:85g

材料 （4人分）

乾燥そうめん
320g
めんつゆ（3倍濃縮）
大さじ4
無調整豆乳
400ml
豚ひき肉
120g
玉ねぎ
中1/2個（100g）
ごま油
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1
★しょうゆ
小さじ2
★酒
大さじ1
★砂糖
小さじ1/2
トマト
中1個（200g）
万能ねぎ
10㎝
ラー油
適量

作り方

  1. 1

    ボウルにめんつゆ、豆乳を入れてよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    トマトは1㎝の角切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

  3. 3

    玉ねぎはみじん切りにする。フライパンにごま油を熱し、にんにく、しょうがを入れる。

  4. 4

    香りがたったら、豚ひき肉、玉ねぎを加える。ひき肉の色が変わったら★の調味料を入れて炒める。

  5. 5

    そうめんは袋の表記の時間茹で、水でもみ洗いし水気を切って皿に盛る。

  6. 6

    5に2と４を盛り付け、1のつけ汁を加える。お好みでラー油をかける。

コツ・ポイント

お肉と野菜が一緒に摂れる栄養たっぷりのそうめんです。とろみのあるつけ汁が麺に絡まって、塩分控えめでも満足できる1品です。

このレシピの生い立ち

広報しばた令和2年7月1日号「新発田の食を楽しもう！しばめし」コーナーに掲載されたレシピです。
レシピID : 6330305 公開日 : 20/07/02 更新日 : 20/07/02

このレシピの作者

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂
新発田市役所公式キッチンです。
新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！
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とまとうにゅう坦々つけ麺
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