白身魚のソテーとさっぱり薬味ポン酢

こねぎは3cm幅、みょうがとしそは縦半分に切って斜めにスライス、しょうがはスライスして千切り、プチトマトは縦に4当分。

全ての材料をあえる。

塩胡椒した白身魚に小麦粉をまぶしてバターで両面焼く。今回はメカジキを使用し、弱火で片面3分ずつ焼きました。