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きゅうりは薄切りにして、塩をしてしばらく置き絞って水分を抜きます。
オクラは塩で産毛をとって茹でて輪切りにします。
ミョウガは縦半分に切って輪切りにします。
ベーコンを5mm幅に切ります。卵は白だしを入れて混ぜておき、ベーコンと卵を入れて炒めます。
☆の調味料を合わせて、すべての材料を和えて出来上がりです。
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