ミョウガとサラミのポテトサラダ

じゃがいもは、皮を剥いて、ラップにふんわりと包んでレンジで加熱し、柔らかくする。

みょうが、ピクルスはみじん切り。サラミは3/4量を細千切りにする。

柔らかくしたじゃがいもを一口大に切り、みょうが、ピクルス、カルパス、マスカルポーネを混ぜる。

器に盛りつけ、チャービルと残りのサラミを添えて出来上がり。