そうめんいなり

そうめんいなり

Description

おやつの人気メニューそうめんいなりです。

材料 (8個分)

干しそうめん
1束(80g程度)
干ししいたけ
大さじ1程度
きゅうり
40g
ごま
適量
小揚げ
4枚
☆調味料
☆砂糖
小さじ2
☆酒
小さじ1
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ1

作り方

  1. 1

    干ししいたけを水で戻す。
    かつおだしを取る。

  2. 2

    きゅうりを千切りにして湯通しし、水で冷やす。
    油揚げは半分に切って油抜きしておく。

  3. 3

    戻して千切りにした干ししいたけと2の油揚げを☆の調味料で20分煮て冷ましておく。

  4. 4

    そうめんを茹でて水でしめる。
    (きゅうり、干ししいたけ、そうめん、ごま)を混ぜる。

  5. 5

    4を油揚げに詰める。

コツ・ポイント

そうめんを混ぜるときに水分がないと詰めにくいので、油揚げの煮汁を絡ませながら詰めると詰めやすいです。

油揚げは冷すことにより味がしみ込んで美味しいです。

このレシピの生い立ち

夏野菜のきゅうりとそうめんは夏バテの時にも食べやすいので載せました。
皆さん作ってみてください。
レシピID : 6332639 公開日 : 20/07/03 更新日 : 20/07/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 

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