もやしときゅうりとカニカマの中華サラダ

きゅうりは千切りにして塩揉みをしてしばらく放置する。水分を絞る。もやしを熱湯でゆでてざるにあける。

合わせ調味料をボールに作って混ぜておく。大葉は千切りにしてさっと水にさらす。

もやしときゅうりとかにかまと大葉を入れて混ぜる。