ローストポーク！簡単(^^)
山城屋食堂
作り方
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1
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豚肩ロースブロックです。ニンニク
2個。赤白ワイン100ccづつです。
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2
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漬けこむニンニクは、かるく潰して半分くらいにしておきます。
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3
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ビニール袋にワインとニンニクで漬け込み冷蔵庫で寝かせます。
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4
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野菜はなんでも良いので、ある物で食べやすい大きさにカット(^^)
にんじん、セロリ、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマンです。
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5
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オーブンシートをひいて、漬けて置いた肩ロースを中心に野菜類を入れます
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6
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ダッジオーブンで20分加熱。余熱で15分です。加熱後 肉と野菜は別けています。
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7
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フライパンに、野菜類の水分を移し、赤ワイン100ccと麺つゆ150ccを足して煮詰めます。ここでニンニク2個追加。
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9
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美味しく完成です。漬け込んだソースと別けて置いた野菜類を合わせて完成です。美味しくいただきました。
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コツ・ポイント
味付けは野菜類の水分を少し煮詰め、冷蔵庫でねかせます。前日にワインとニンニクに漬けます。一手間が美味しくなります。
このレシピの生い立ち
友人からのリクエストです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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山城屋食堂
