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ナスを1cm程の厚さで輪切りにし、油を少し入れ、弱火にしたフライパンに並べます
スライスベーコンをナスの上に敷き詰めます
その上にとろけるチーズを乗せます
チーズをのせたら、味付けのハーブソルトをかけます。イタリアン ハーブミックスを使用しました。かけ過ぎるとしょっぱいよ。
蓋をして中火よりちょいと弱めの火で、チーズが溶けるまで。
チーズが溶けたら、蓋を取りとろけ落ちたチーズがカリカリになるまで中火で仕上げます。