きのこの黒酢炒め

えのきは根元を切り、半分の長さに切る。しめじは根元を切り小房に分ける。黒あわび茸はひと口大に切る。

フライパンにごま油を熱し、強火で黒あわび茸を入れて1分ほど炒める。

しめじとえのきを加えて、しんなりするまで炒める。