茄子キムチやっこ

Name: 茄子キムチやっこ
Ingredients: 茄子 1本; キムチ 40〜50g; ぽん酢 大さじ1杯; ごま油 小さじ2杯; 豆腐 1丁

Description

簡単お手軽キムチおつまみ
茄子が大事

藤井２１

材料

茄子

1本

キムチ

40〜50g

ぽん酢

大さじ1杯

ごま油

小さじ2杯

豆腐

1丁

作り方

1

茄子は薄切りにして塩揉みします
塩揉みしたら
ぎゅうぎゅうと水気を絞ります
2

茄子を刻んだキムチ、ぽん酢、ごま油と一緒に和えます
3

後は冷奴の上に乗せたら完成

コツ・ポイント

・塩揉みしたらしっかりと水気を絞ってね
・あとは和えるだけ

このレシピの生い立ち

茄子消費レシピ

レシピID : 6335031 公開日 : 20/07/06 更新日 : 20/07/06

このレシピの作者

藤井２１

食品衛生責任者×芸人
日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演
オフィシャルブログ【良い香りのある生活】
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過去連載『藤井２１のめめし飯』
→http://best-times.jp/articles/-/6079
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