しっとり〜おから煮

下準備
こんにゃくはアク抜きをする。
にんじん、ごぼう、こんにゃく、玉ねぎ、ネギを切る。しめじも小さく切る。

フライパンにサラダ油を引いて中火で、にんじん、ごぼう、玉ねぎ、しめじを炒める。おからを入れてパラパラになるまで炒める。

砂糖、白だしを入れてよく混ぜる。だし汁を入れ全体がしっとりなるように混ぜる。火を止めネギを入れて混ぜる。