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下準備こんにゃくはアク抜きをする。にんじん、ごぼう、こんにゃく、玉ねぎ、ネギを切る。しめじも小さく切る。
フライパンにサラダ油を引いて中火で、にんじん、ごぼう、玉ねぎ、しめじを炒める。おからを入れてパラパラになるまで炒める。
砂糖、白だしを入れてよく混ぜる。だし汁を入れ全体がしっとりなるように混ぜる。火を止めネギを入れて混ぜる。
わぁー美味しそうですね。 ちくわ入り良いですね。 つくれぽありがとうございます。