フランスパンによく合う＊まぐろのタルタル

玉ねぎはみじん切りにし、水にさらしておく。辛味が抜けたらキッチンペーパーで水気を切っておく。
Aはみじん切り。

ボウルにねぎとろを入れ、①の玉ねぎ、A、マスタードを混ぜる。

レモン汁、オリーブオイルを加え、全体がよく混ざったら卵黄、塩胡椒を入れ、さらに混ぜる。