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ラクックで中華風ハンバーグ

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Description

中華風ハンバーグをいつもは蒸していましたがハっとひらめいてラクックで蒸し煮にしました。火傷注意

材料 （2人分）

豚挽肉
300g
刻みネギ
1本
刻みしょうが
1かけ
卵
1個
調味料A 醤油
小さじ2
■ 〃胡椒
〃水
大さじ1
〃片栗粉
大さじ1
■ 調味料B
〃　砂糖あればきび砂糖
小さじ2
〃　醤油
大さじ2
〃　スライスしょうが
1かけ
とろみに水
大さじ1
とろみに片栗粉
大さじ1
お湯
500cc
ほうれん草など葉物野菜
適宜
ネギの先っぽラクックに
適宜

作り方

  1. 1

    ひき肉をボールに入れ卵と調味料Aを全て入れよく混ぜる

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油分量外を入れ小さめに丸めたハンバーグを両面こんがり焼く　蒸し煮にするので中まで火が通らなくてもよい

  3. 3

    写真

    お湯を沸かしラクックに調味料Bとネギ、ハンバーグと共に入れて15分中火より強火で蒸し煮にする。湯を入れる際火傷注意

  4. 4

    写真

    皿にハンバーグをトング等で取り出す　煮汁は火傷に気をつけながら煮汁をフライパン等に取り出す

  5. 5

    写真

    煮汁を熱し水溶き片栗粉を入れてとろみをつけハンバーグにかけたら完成

  6. 6

    写真

    ほうれん草や小松菜、青梗菜などを茹でて皿に敷きハンバーグと共にいただきます。

コツ・ポイント

ラクックで面倒な蒸し煮が簡単！！

このレシピの生い立ち

母が昔よく中華を作る人でした。いつも作る時は小さめな皿やボールに入れて鍋で蒸してましたが面倒でした。ラクックにしたので色々研究してます笑
※ご家庭の台所がラクックでない方は普通に蒸し器で蒸して作れます※
レシピID : 6338332 公開日 : 20/07/06 更新日 : 20/07/11

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ラクックで中華風ハンバーグ
by ゆのゆのらぶ