舞茸、鶏胸肉、カイワレなどで酢の物
Description
緑黄色野菜ブロッコリースプラウトにはスルフォラファン。
食後の血糖値の上昇を抑え、カルシウムの吸収を高める舞茸のメニュー
食後の血糖値の上昇を抑え、カルシウムの吸収を高める舞茸のメニュー
hina＆coMAM
作り方
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1
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鶏肉は食べやすい削ぎ切りにし、サッと茹で火を通し、取り出して冷ます。
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2
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同じ湯で、玉ねぎ人参舞茸を入れ、蓋をして火を止める。蒸し状態15分待つ。低温調理はシャキシャキな上、age増やさない。
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3
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器に装い、カイワレ、大根おろし、ポン酢で
861age
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4
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あさイチから。今日作ろうと思ってメモ。
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コツ・ポイント
お肉を茹でた湯で、野菜を蒸す。保温性の高い鍋の方がお野菜たっぷり頂けます。
このレシピの生い立ち
トップ画像はニンジン、大根おろしのない写真です。とりあえず…
NHKの朝の情報番組、あさイチから。
アンチエイジングメニュー。
火力弱め、彩り…茶色くしない。
煮る、蒸すを上手に使おう。
NHKの朝の情報番組、あさイチから。
アンチエイジングメニュー。
火力弱め、彩り…茶色くしない。
煮る、蒸すを上手に使おう。
