ミネストローネ / 七尾市給食

たまねぎ・じゃがいもは角切りにします。ベーコンは短冊切りにします。
※作り方の写真はすべて倍量です

鍋にオリーブ油を中火で熱し、にんにくを炒めます。香りがでたらたまねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。

ベーコン・じゃがいもをいれて炒め合わせます。トマトダイスを加えて、ざっとひと混ぜします。

じゃがいもに火が通ったら、蒸し大豆を加え、塩・こしょうで味をととのえたら出来上がりです。