辛さ控えめ!汁なし坦々麺

辛さ控えめ!汁なし坦々麺

Description

簡単!おうちでお店気分♬辛さ控えめなので、辛いのが苦手な方も美味しく頂けます♡

材料 (2人分)

極太中華麺
2人分
青梗菜
1本
九条ねぎ(白髪ねぎ)
適量
肉味噌
豚ひき肉
150g
玉ねぎ(みじん切り)
1/4個
大さじ1杯
小さじ1杯
◎酒・醤油
大さじ1杯
大さじ1杯半
小さじ2杯
塩コショウ
少々
ピリ辛ごまだれ
練りごま(白)
大さじ2杯
胡麻油・醤油・豆乳
各大さじ1杯
豆板醤・きび糖(砂糖)
小さじ1杯

作り方

1

写真

極太中華麺は、袋の記載通りに茹で、冷水で揉み洗いして、水気を切っておく

2

写真

青梗菜は、縦に4〜6等分にカットして茹で、冷水で冷やして水気を切っておく

3

写真

胡麻油を熱したフライパンににんにく・しょうがを入れて炒め、香りが立ったら玉ねぎを加えて、透き通るまで炒める

4

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ひき肉を加えて、白っぽくなるまで炒める

5

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フライパンの脇に隙間を開けて豆板醤を入れ、香りが立つまで炒める

6

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◎を加えて、全体に絡め、汁気がなくなるまで炒め、塩コショウで味を整える

7

写真

大きめのボウルにピリ辛ごまだれの調味料を入れて混ぜ合わせる

8

写真

7に1の麺を加えて和える

9

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8をボウルに盛り付け、6をかけて、2・ねぎを添えたら、出来上がり!

10

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11

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コツ・ポイント

麺は、極太がおすすめです!たれが良く絡みます

辛いのが好きな方は、7にラー油(食べるラー油)を加えると、より一層美味しく頂けます!

練りごまは、ピーナッツバターでも代用できます!

このレシピの生い立ち

汁なし坦々麺をお家でも食べたくて!
レシピID : 6340853 公開日 : 20/07/08 更新日 : 21/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (2人)

2021/08/06

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またまた今日も汁なし坦々麺!私は辛いのが好きなので食べるラー油をいれてみようと思います(^ ^)

左官屋の奥さんです

2021/07/26

写真

辛いのが苦手なパパの為に作りました!めちゃくちゃ美味しかったです〜

左官屋の奥さんです

2020/07/10

First tsukurepo mark
写真

子供でも食べれる辛さの配合で、美味しかったです。またリピしたいと思います。美味しいレシピありがとうございます。

Haru4008